Cookie de Banana, Cacau e Aveia

Ingredientes

- 1 xícara de aveia

- 1/2 xícara de cacau em pó

- 2 bananas maduras

- 3 colheres de sopa de mel ( opcional, eu não gosto, então faço sem)

- 1/2 colher de chá de óleo de coco

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha. Cubra uma assadeira com papel manteiga e unte. Coloque as colheradas da mistura na assadeira, fazendo o formato dos cookies. Asse em forno a 180 graus por 15 minutos. Deixe esfriar e prontinho :) 

Receitinha dos OverNightOats

Eu preparo eles a noite antes de dormir, e antes de ir para a aula, como eles rapiidinho e são deliciosos!!!! Você pode fazer várias receitas diferentes, variando as frutas, a granola com aveia, os grãos, etc...

RECEITA

- Granola sem açúcar
- Iogurte Desnatado misturado com semente de chia
- Banana, Blueberry e Morango
- Aveia

obs. Manga e mamão fica muito bom também! inventemm :)

Dieta # Alimentação Saudável

Entenda a diferença...

DIETA:  Dieta começa na segunda e vai ate sexta-feira, não existe no feriado, quando acaba você ganha uma sanfona e uns quilinhos de culpa.

ALIMENTAÇAO SAUDAVEL: Alimentação saudável começa todo dia, cada vez melhor, equilibra-se no final de semana e feriado, dura para toda vida e quando acaba você ganha um corpo no qual você mesma está de satisfeita e saúde.

Rótulos “naturais” podem enganar consumidores

http://www.epochtimes.com.br/rotulos-naturais-enganar-consumidores/

puro marketing...

Nestlé vs. Greenpeace

http://www.youtube.com/watch?v=qa_29M4NnJw

A iniciativa veio do Greenpeace com mais uma de suas campanhas polêmicas contra alguma marca.
A marca da vez é Kit Kat, que utiliza óleo de palma como matéria prima para o chocolate. O problema é que para cultivar o óleo de palma, as florestas da Indonésia estão sumindo, ameaçando todas as espécies da fauna e causando extinção dos orangotangos do local.

Então.. utilizando o conceito da marca " Have a break", lançaram o vídeo pedindo para que o mundo se informe sobre toda a situação e que a própria marca " dê um tempo" para as florestas.

Descubra os benefícios da Clorofila

A clorofila é o pigmento verde das plantas, substâncias existentes nas células vegetais e é muito importante para a saúde, pois sua ação é antibacteriana, limpa nosso organismo de todas as impurezas e toxinas. Entre os benefícios do suco de clorofila estão o de eliminar as toxinas do sangue e aliviar a irritabilidade, deixando a pessoa mais relaxada.

O suco de clorofila ajuda a emagrecer já que contém muitas fibras, que demoram mais para serem digeridas pelo organismo, dando a sensação de satisfação por mais tempo. Também ajuda a reduzir a retenção de líquidos no corpo.

Quais são os benefícios da clorofila?

- A clorofila atua no sistema imunológico, aumentando o número de anticorpos, evitando o envelhecimento das células.

- Com mais de 100 nutrientes, é considerada o alimento do futuro.

- Possui vitaminas A, B, C e E, que impedem que o intestino absorva substâncias químicas dos alimentos, desintoxicando o organismo.

- Reduz a retenção de líquidos no corpo

- Aumenta a contagem sanguinea

- Nutre e fortalece o sistema circulatório e intestinal

- Fornece ferro para todos os órgãos

- Revitaliza o sistema vascular das pernas

- Reduz a dor causada por inflamações

- Ajuda a purificar o fígado

- Reduz a taxa de açúcar no sangue

- Melhora as varizes

- Resiste as bactérias do corpo

- Auxilia na manutenção de taxas normais de glicose e colesterol

- Tem 17 tipos de aminoácidos e sete enzimas antioxidantes que combatem a degeneração celular.

- É eficiente na ativação da memória, no combate à anemia, na formação óssea, na tonificação dos músculos, dificulta o aparecimento do mal de Alzheimer, fortalece a visão, combate a fadiga e estimula a produção de glóbulos vermelhos do sangue.

- A clorofila recebe a energia vital proveniente da fotossíntese, desintoxica e oxigena nossas células, equilibra nosso metabolismo, com a vantagem de ser um alimento 100% natural.

Quais alimentos são ricos em clorofila?

Couve, brócolis, chicória, salsa, coentros, folhas de beterraba, folhas de nabo, folhas de rabanete, cenoura, abóbora, pepino, bem como outros vegetais de folha verde, espinafre, alface, acelga, agrião, couve, rúcula, salsa, coentro, entre outros. Algumas algas como spirulina ou chlorella, possuem altas concentrações de clorofila.

Suco do dia

Ingredientes

- 1/2 cenoura média
- 1/3 de beterraba sem casca
- 1/4 de manga
- Suco de limão
- Hortelã

Viva até os 100 !!!

- 10 PIORES ALIMENTOS DO MUNDO

1) Refrigerante Diet: sem nutrientes, com excesso de sódio

2) Refrigerante: 1 copo equivale a 10 colheres (chá) de açúcar

3) Donuts: 35% da sua composição é gordura

4) Cachorro Quente: a carne processada aumenta o risco de cancêr no prancreas

5) Bacon: pode provocar doenças cardíacas

6) Salgadinho de batata: apresenta acrilamida, substância cancerígena

7) Batata frita: tem gordura trans e acrilamida

8) Pizza Congelada: repleta de conservantes e farinha refinada

9) Salgadinho de milho: feito com alimentos transgênicos e gordura

10) Sorvete: altas quantidades de açúcar, gordura e corantes artificiais.

Quando conhecemos o que cada um pode causar, e seus malefícios, é muito mais fácil de evitarmos

Como e por quê germinar sementes

Germinados e brotos de grãos e sementes são personagens muito importantes na alimentação natural, crua e vegetariana.
Uma vez que um grão ou semente (crus e saudáveis) são colocados na água, inicia-se o processo de liberação de todas as etapas para a germinação e desabrochar das informações genéticas de perpetuação daquele ser vegetal. Os brotos são muito vulneráveis à contaminação por fungos, portanto muito perecíveis... 

Ao germinar, alguns nutrientes daquela semente, seja de um cereal (trigo, cevada ou aveia), das leguminosas (feijões) ou oleaginosa (linhaça, girassol, etc.) multiplicam-se. É o caso da vitamina C, que é praticamente inexistente no grão de trigo, mas que, uma vez germinado, aumenta seiscentos por cento o seu teor. 

O processo de germinação torna os nutrientes mais digeríveis, causando menos gases do que os grãos que lhe deram origem. Os germinados são pobres em calorias, mas contêm quantidades apreciáveis de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, vitamina E, algum ferro, além de muitas enzimas e proteínas.

Podem ser germinadas sementes de linhaça, gergelim, girassol, alfafa, trigo, feijão de soja, lentilhas, entre muitos outros cereais, leguminosas e sementes.

Os germinados e brotos servem para as mais diversas preparações culinárias. Podem ser consumidos crus, em sucos, saladas e sanduíches, misturados com outros legumes, refogados al dente, adicionados a molhos, sopas e de outras formas que a criatividade deixar.

Processo:

 - Coloque de uma a três colheres de sopa de grãos num vidro e cubra com água mineral.

 - Deixe de molho por uma noite (8 horas).

 - Cubra o vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico.

 - Despeje a água e enxagüe bem sob a torneira do filtro.

 - Coloque o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco

 - Enxagüe pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes.

Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.     

Quem não come vegetais pode ser mais suscetível ao câncer, diz pesquisa

O hábito alimentar de norte-americanos que vivem a base de produtos industrializados, carne barata e comidas congeladas provavelmente está fazendo mais do que colocá-los acima do peso. Além de contribuírem indiretamente para os aumentos da pegada hídrica das emissões de gás carbônico, devido à produção de carnes, esses indivíduos se tornam mais suscetíveis a morrerem de câncer.

- Mais de 40 compostos a base de plantas podem se transformar em genes que retardam a progagação do câncer.
Pesquisa:

E o resultado foi a identificação de mais de 40 compostos a base de plantas que podem se transformar em genes com capacidade de retardar a propagação do câncer. Além disso, de acordo com o pesquisador, se a pessoa tiver uma dieta e um estilo de vida saudável, não só vai poder inibir a carcinogênese, mas caso desenvolva a doença, terá mais chances de barrar sua progressão. 
Com isso, Gary encontrou dezenas de exemplos: o suco de romã (pareceu inibir a propagação do câncer de próstata); os glucosinolatos encontrados em vegetais crucíferos, como repolho e couve; licopeno, a substância que dá a cor avermelhada do tomate e lupulone; um flavonoide encontrado no lúpulo (o que significa que, sim, a cerveja pode potencialmente ajudar com o câncer).
Segundo relatório do Centro de Controle e Prevenção de Doenças, menos de um terço dos americanos comem frutas e vegetais em quantidade suficiente. No Brasil, os números parecem ser mais animadores. Segundo o Ibope, 8% da população brasileira se diz vegetariana. Se esse número aumentar com o passar dos anos, é possível cruzar os dados com a quantidade de pessoas com câncer para medir os efeitos da mudança.

Leia mais em: http://www.ecycle.com.br/component/content/article/35-atitude/1770-quem-nao-come-vegetais-pode-ser-mais-suscetivel-ao-cancer-diz-pesquisa.html  

mais praticidade e sustentabilidade em nossas vidas

10 erros que as pessoas cometem em nome da saúde

http://super.abril.com.br/blogs/superlistas/10-erros-que-as-pessoas-cometem-em-nome-da-saude/


Essa reportagem é muito interessante.. lista os 10 erros comuns que as pessoas cometem, achando que estou sendo saudáveis, mas muitas vezes não estão. Vale a pena ler :)

Receitinha de hamburger de tofu

Tofuburguer (vegana)

Ingredientes

1 xícara de tofu drenado
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de xícara de funghi (já hidratado, caso for desidratado)
1 colher (sopa) de alho-poró picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto

Preparo

Refoque o funghi no azeite, misture com o tofu e o restante dos ingredientes. Modele os hamburgueres e coloque no forno. Sirva como acompanhamento em refeições ou no pão integral com alface, tomate,etc.

Brownie do Bem

Receita do brownie  sem farinha, sem leite e sem fermento!

Número de porções: 6 a 8 unidades

Ingredientes:
60 ml de azeite
250 gramas de biomassa de banana verde
5 ovos
50 gramas de castanha-do-pará
75 gramas de stevia
60 gramas de cacau em pó ou alfarroba em pó (a marca de cacau pode influenciar na quantidade informada, para mais ou para menos)

Modo de Fazer: Bata em um liquidificador os ovos com azeite por 3 a 5 minutos, passe na peneira; em seguida bata novamente com os sólidos; agregue as castanhas delicadamente. Asse em forno pré-aquecido a 160 graus, por 30 minutos.

Porque comer a cada 3 horas?

Se alimentar a cada 3 horas com pequenas e certas quantidades, adequadas em calorias e nutrientes é uma ótima opção, até para quem quer perder peso. Além de consumir a quantidade menor de alimentos nas principais refeições, pois não irá sentir tanta fome, seu organismo aprende a utilizar uma quantidade menor de nutrientes, já que eles estão sempre disponíveis. Porém.. quando o intervalo entre as refeições é muito longo, o seu organismo que não é inteligente, vai armazenar uma quantidade maior de energia, para fazer estoque e suportar os períodos de jejum. Quando o corpo não recebe energia da alimentação por certo tempo, automaticamente ele entra em estado de alerta. Então, qualquer comida engordará mais.
Além disso, o jejum pode causar vários efeitos ruins ao seu organismo e faz com que o seu metabolismo fique mais lento, o que dificulta a queima de calorias.


Um trecho do livro do nutricionista Rodrigo Paiva '' Não importa o quanto de gordura o corpo tem armazenado. Sempre quer mais! Perdendo qualquer quantidade e diminuindo nosso estoque do tecido adiposo, o metabolismo fica lento. é como um milionário de trinta milhões de dólares. Se perder um milhão, ficará em alerta, mesmo tendo ainda muito dinheiro. O corpo é assim."

Importância da água no nosso corpo

Então... vamos beber muita água!!!!! Eu costumo beber muito líquido no meu dia a dia... bebo muita água, chá verde e sou apaixonada por agua de coco, que hidrata muito também. :)

Famosas Dietas

Todos os livros que eu li, revistas e documentários fizeram me confirmar uma certeza de que todos não sabem que as milhões das famosas dietas fazem mal a saúde e faz com que você perca peso somente a curto prazo. A moda é reeducação alimentar galera!!!

Quantas dietas você já ouviu falar? Dieta da sopa, dos pontos, das cores, dos shakes, do Vigilantes do pedro, da proteína, da revista x,y… mas a verdade é que todas elas fazem você emagrecer de forma errada.

De fato, qualquer dieta que você seguir, você perderá peso. Basta seguir! Algumas levam a perdê-lo mais rápido, outras mais devagar. Porém, a maioria causa o efeito sanfona, a forma mais rápida de ganhar todo o peso perdido durante a dieta. 

O que acontece? As dietas com restricões causam uma confusão metabólica. A retirada de carboidratos da alimentação produz um alerta ao organismo humano. Você desde sempre come carboidratos e faz uma alimentação sem restrições e do nada tudo muda, nosso organismo não entende nada, ele é burro! Esse alerta faz com que o metabolismo mude. Realmente faz com que você perca peso muito rápido, mas não perda de gordura corporal. Perdemos muito mais a parte durinha do nosso corpo, mas a gordura, que é a mole, continua lá.

Para as pessoas que não seguem uma dieta, só comem alimentos saudáveis, a entrada de energia está em harmonia com a sua saída e o organismo não necessita de comida extra. Tudo está em equilíbrio. Mas a partir do momento em que o corpo recebe menos energia através da alimentação, ele entra em um estado de alerta e faz de tudo para poupar e para aproveitar ao máximo as calorias que entram, ou seja faz com que você engorde.

Nosso organismo não consegue viver sem carboidrato nenhum por muito tempo, e ai quando voltamos a ingerí-los, o peso volta muito mais rápido até, mesmo comendo pouco.

Não tem como fazer bem para seu organismo uma dieta onde você corta coisas que fazem bem como frutas, folhas, verduras…como na dieta das proteínas por exemplo. 

Geralmente a dieta dura 2 semanas, 1 mês, depende… e ai a pessoa quando acaba o prazo, volta a comer tudo que comia antes, ou até em maior quantidade, fazendo com que ela engorde,  até o dobro. E ai? Qual a vantagem?

Ou seja…. fique alerta com dietas e produtos milagrosos que consomem e aparecem por ai na mídia. Geralmente prometem profundas mudanças até você alcançar a barriga dos sonhos. Para mim já esta comprovado que não existe milagre, o resultado vêm com a força de vontade e equilíbrio e a reeducação alimentar.

O livro " As verdades que você precisa entender " me fez entender perfeitamente o porque as dietas não funcionam e capaz de escrever esse texto com muita certeza das coisas que estou passando para vocês.

Receitas Vegetarianas

- SOPA RAPIDA DE TOFU

Ingredientes: 4 copos de caldo de algas ou água

                                    150 g de tofu cortado em quadrados pequenos ou queijo minas

                                    2 copos de agrião cortado em pedaços de 2 cm

                                    3 colheres de sopa rasas de misso de cevada ou de arroz

                                    cebolinha crua picada.

Modo de preparo: Prepare o caldo. Leve o caldo ou a água a ferver, adicione o tofu e o agrião, cozinhe por 1 minuto e desligue. Dissolva o misso em um pouco do caldo e retorne-o à panela. Sirva em potinhos individuais com a cebolinha c

- LASANHA DE BERINJELA

Corte uma berinjela em fatias bem fininhas ao comprido, Numa frigideira antiaderente com um pouco de azeite, grelhe a fatia dos dois lados. Coloque num pirex: 1 camada de fatias de berinjela, uma camada de fatias de chester, um acamada de mussarela light, rodelas de tomate e cebola bem fininhas, folhas de manjericão, regue com molho de tomate caseiro e repita tudo mais 1 vez. Leve ao forno por mais ou menos 5 minutos.

- SOJA INTEGRAL COZIDA NA PRESSÃO

Ingredientes: 2 xícaras de soja (de molho por 12 horas em 2 litros de água)

                                   4 a 6 xícaras de água

                                   1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparo: Escorra a água, lave a soja, adicione a água e leve a cozinhar em fogo alto até apitar. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos a 1 hora. Tire a pressão, adicione o sal e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 30 minutos . Sem pressão.

Use como base para sopas, saladas, refogados, purês, bolos, burgers...

- AVEIA EM GRÃOS COM PASSAS

Ingredientes do molho: ¼ xícara de azeite extra-virgem

                                                      3 colheres de sopa de molho de soja

                                                      2 colheres de chá de sal marinho

                                                      ½ colher de sopa de alho amassado

Ingredientes da salada: 5 xícaras de aveia em grão cozida

                                                      1 xícara de pimentão vermelho em cubos pequenos

                                                      150 g de passas pretas hidratadas

                                                      1 xícara de aipo cortado enviesado

                                                      ½ xícara de salsa picada

Modo de fazer: Em uma bacia grande junte todos os ingredientes do molho. Mexa bem com um batedor manual. Adicione o grão ainda quente e misture. Deixe esfriar. Junte os outros ingredientes a aveia. Coloque na geladeira em um vasilhame fechado por 30 minutos para refrigerar e tomar gosto.

OBS.: Essa receita pode ser feita também com trigo em grão. Substituir pelo arroz.

- ALMÔNDEGAS DE CARNE DE SOJA

Ingredientes: 2 xícaras de carne de soja

                                    ½ cebola ralada

                                    1 colher de sopa de suco de limão

                                    1 colher de farinha de rosca

                                    6 colheres de farinha de trigo

                                    2 ovos inteiros

                                    Sal, pimenta, cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Modo de preparar: Hidrate a carne de soja em 2 xícaras de chá de água morna com o suco de limão, por 10 a 15 minutos. Junte a carne de soja a farinha e os demais ingredientes e amasse com as mãos. Faça almôndegas do tamanho desejado, passando na farinha de trigo. Cozinhe-as em molho de tomate natural.